Distinguimos entre la Asamblea General del Grupo para el Desarrollo de la Subbética Cordobesa, que está compuesta por la totalidad de los asociados de la entidad, tiene un carácter de gobierno y representativo, con funciones deliberativas y decisorias. Por otro lado, la Oficina Técnica, que es el órgano ejecutivo, operativo o de gestión, compuesto por personal laboral.