La empresa lucentina optimiza su producción con nueva maquinaria gracias al apoyo del Grupo de Desarrollo Rural Subbética y los fondos europeos LEADER.

La empresa Albarizas, ubicada en Lucena y especializada en el aderezo de aceituna de mesa, ha dado un paso adelante en la modernización de su proceso productivo gracias a la ayuda gestionada por el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Subbética, en el marco de la Estrategia LEADER, con fondos FEADER y la Junta de Andalucía.

Mejor calidad y mayor valor añadido

Con una inversión de 99.303 euros, Albarizas ha incorporado maquinaria avanzada como un ecoenfriador y filtros depuradores de aire. Estos equipos permiten mantener una temperatura constante en la salmuera, lo que evita la pérdida de calidad de la aceituna durante el proceso de aderezo. Además, se ha optimizado el sistema de desgüesado, extrayendo más aceite de la salmuera, lo que reduce residuos y mejora el consumo energético.

Una industria local con impacto social

Albarizas es una sociedad transformadora dedicada principalmente al tratamiento de las variedades hojiblanca y manzanilla. Recoge la aceituna directamente de sus agricultores asociados y la somete a procesos de cocido, fermentación, clasificación y posterior deshuesado o rodajado.

“La modernización nos ha permitido consolidar un producto de calidad en el mercado, crecer como empresa y generar estabilidad en el empleo”, destacan desde la empresa. Actualmente, mantienen una plantilla media anual de unas 25 personas, reforzando el compromiso con el empleo estable en el entorno rural.

Apoyo al tejido productivo rural

Este proyecto es un ejemplo más del impacto positivo que tienen los fondos europeos y las estrategias de desarrollo rural gestionadas por el Grupo Subbética. “Europa invierte en las zonas rurales” no es solo un lema, sino una realidad tangible en comarcas como la Subbética Cordobesa, donde iniciativas como esta demuestran que el desarrollo económico y la sostenibilidad pueden ir de la mano.